Sorprendimi
Umbria
Niente ci rende così famosi nel mondo come la pasta! E niente sa farci sentire a casa mentre siamo lontani come una forchettata di questo piatto così semplice eppure tanto gustoso! Ma ne conosciamo davvero i segreti e le tipicità regionali? In un elegante casale tra gli ulivi, avremo modo di apprendere le fasi biologiche del prodotto dal chicco alla macinatura, imparare a riconoscere i vari tipi di farine, le tecniche di lavorazione delle farine, le fasi delle stagioni e le relative colture, e sperimentare la trasformazione delle farine in paste tipiche umbre. Al termine del laboratorio, una meritata degustazione del nostro operato!
